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本文目录
[One]、广式牛杂要不要放南乳
牛杂的起源牛杂在广州的历史非常悠久，可以追溯到清朝时期。当时，广州是一个商业繁荣的城市，许多商人从四面八方来到广州做生意。这些商人经常要在街上走动，而在走动过程中就会饿了肚子。当时，街上的小贩就会卖一些快餐食品给这些商人解渴解饿。而牛杂就是其中一种比较受欢迎的、最常见的小吃之一。后来，牛杂逐渐流传到了广州市区内部，成为了一个广受欢迎的广州小吃。
[Two]、广州哪里有牛杂吃
您好:在广州荔枝湾景点附近很多的交通方式:地铁长寿路站！部分店地址:第十甫路新华书店对面,林林牛杂(在荔湾广场和广州酒家斜对面有分店)文明路市一宫对面:苏记牛杂(在海珠路和惠福西路甜水巷内有分店)
[Three]、广州牛杂的做法及配方
〖One〗、1，准备一口大锅，倒入清水，加陈皮5克，大葱，花椒少许，生姜片和白酒，把洗过的牛杂放入锅中，焯水煮透直到不冒血水。
〖Two〗、2，焯好水的牛杂捞出放入凉水里降温，然后冲洗干净，这是为了去除残余的血沫和残渣，并且让牛杂口感更脆嫩。（牛肺和牛心处理复杂，要单独清洗处理）
[Four]、牛杂有哪七种
牛杂包括：牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛相连，牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食非常美味。
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